cruciféracées

cruciféracées
crucifères [kʀysifɛʀ] ou cruciféracées [kʀysifeʀase] n. f. pl.
ÉTYM. 1762, crucifères; cruciféracées, XXe (Cruciférinées au XIXe); du lat. crucifer, de cruci-, -fère, et -acées.
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♦ Bot. Famille de plantes dicotylédones dialypétales comprenant des herbes annuelles dont les fleurs ont quatre pétales disposés en croix : le fruit est une capsule dite silique. Ex. : Alliaire, alysse ou alysson, cameline, cardamine, chou, cochléaria, crambé, cresson, giroflée, ibéride, julienne, lunaire, matthiole, monnoyère (monnaie-du-pape), moutarde, navet, passerage, pastel, radis, raifort, roquette, rose de Jéricho, thlaspi, tourette, vélar (sisymbre, herbe aux chantres). || Propriétés antiscorbutiques des cruciféracées.
0 Il pouvait se rencontrer quelque utile plante qu'il ne fallait point dédaigner, et le jeune naturaliste fut servi à souhait, car il découvrit (…) de nombreux échantillons de crucifères, appartenant au genre chou, qu'il serait certainement possible de « civiliser » par la transplantation; c'étaient du cresson, du raifort, des raves et enfin de petites tiges rameuses, légèrement velues, hautes d'un mètre, qui produisaient des graines presque brunes (du tabac).
J. Verne, l'Île mystérieuse, t. I, p. 330-331.
♦ Au sing. || Une crucifère, une cruciféracée : une plante (individu), une espèce de cette famille. || « On a combiné ainsi le chou (…) et le radis (…) pour créer une crucifère synthétique » (Guénot, Jean Rostand, Introduction à la génétique, 1936, in T. L. F.).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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